健康养生农业让休闲农业实现“红海”到“蓝海”的跨越
中国科学院地理科学与资源研究所研究员、总规划师张义丰

休闲农业是我国农业的一种创新发展模式，先规划后建设、先生态后业态、先观光后休闲、先体验后养生，成为休闲农业发展的一条主线。
体验农业是休闲农业的红海。体验农业创新四条路径：一是把市民农园的视线从市场供给转向需求；二是从客户需求出发，重新组建内部组织管理框架；三是确立企业创新是价值的创新；四是提供的最优质的服务又是客户需要的特殊服务。当前我国休闲农业应该是从红海向蓝海战略的转移。
健康养生农业是休闲农业的蓝海。健康养生农业是通过合理组织的农业资源运用传统养生理论及现代研究成果，以生态环境为依托，以养生理念为主线，以健康生活为目标，兼顾农业生产和养生活动，形成生态、生产、生活于一体的，促进人的身心达到最佳状态，凸显养生特性的农业。

美丽乡村建设与休闲农业创新发展
北京农学院都市农业研究所所长、中国农学资源与区划学会休闲农业专业委员会副主任委员史亚军教授

休闲农业是美丽乡村的新兴产业，美丽乡村是休闲农业的主要载体和表现方式，休闲农业助推美丽乡村，美丽乡村是休闲农业发展的重要目标，休闲农业是实现城乡融合发展的最好的方式。休闲农业、休闲农园、休闲农庄、休闲乡村是目前农业部规定的四种形态。休闲农业的发展趋势，一是表现形态将多样化，二是休闲农业将呈现园区化、板块化、集成化的发展趋势，三是城市周边的公园将呈现农业化的发展趋势，四是农村的文化产业，五是未来的乡村将向度假式乡村过度，六是乡村与农业彩色化，彩色化的趋势。
总结我的观点是：一、市民农园是休闲农业的一种表现方式。二、休闲农园是社区支持农业的一个组成方式。三、学校农场包括机构农场，是社区支持农业的新阶段，现在正在发生。四、我们这个专业委员会是在中国农业与农村资源区划学会之下的，大区域、大尺度、大规模应该是我们今后休闲农业发展研究的重点，应该更多地关注用乡村旅游的概念来跟休闲农业互助、互融。五、休闲农业要向乡村旅游融合与过度。

栾川：景区和乡村融为一体
河南省栾川县人民政府副县长、中原经济区智慧旅游协同创新中心研究员张志民

栾川是国家级资深贫困县，是国家南水北调中线水源地的涵养地，是中国的钼都，是以资源为特征的县域经济，面临人要吃饭，生态要保护的问题。近年来，栾川县贯彻“全景栾川”的思想进行美丽乡村建设，加快全县生态环境建设，实现小康社会目标，成为全国美丽乡村建设和乡村旅游发展的一面旗帜。通过发展乡村旅游，栾川全县变成了一个大的旅游度假区，景区和乡村融为一体、互促发展，群众的生活更加富裕、舒适。宜居、宜业、宜游的“全景栾川”正吸引着越来越多的外地游客前来参观旅游、休闲度假。
栾川按照“旅游景区+风情小镇+特色农庄”的发展模式，在景区周边和旅游通道沿线大力发展观光休闲农业，打造乡村旅游新亮点。全县累计流转林地、耕地76.6万亩，建成有彩叶林、高山牡丹的花卉种植园8个，农业观光游示范点16个。栾川现有60多项省部级荣誉，15个乡镇15个景区，其中两个5A景区，四个4A景区，实现一个乡镇一个主题。森林覆盖率是82.4%，居全省第一。政府投入智慧旅游信息平台的建立，在全国率先解决导航入村的问题。通过发展乡村旅游，栾川县旅游产业规模不断扩大，实现了生态资源和农业资源的倍增效益。游客接待量由2000年的20万人次增加到2012年的790.6万人次；旅游综合收入由2000年的不足5000万元上升到2012年的30.7亿元。

重庆市北碚区休闲农业建设的探索实践
重庆市北碚区休闲农业协会秘书长杜晓睿

北碚区多条铁路横贯东西，同时自然环境优美，旅游资源也十分丰富，巴山夜雨也就写的我们静云山静云寺。依托了产业基础，建设了一批以产业基地为载体及示范休闲教育生产为一体的休闲农业园。建立了自己的公众号，自己的网站。2014年，通过导航直接进园区。2015年，启动了田园小蜜蜂的先锋青年计划，利用互联网进行产品化的定制，建立线上的宣传和线下的对接营销模式。同时在多渠道宣传我们的休闲农业，包括一些网络媒体、电视媒体、重庆日报等，联合重庆卫视在各园区制作了两档综艺节目，还有沙画的宣传片。开展了丰富的线上线下的营销活动。通过社区互助农业和内置式金融，合作打造多样性的休闲农业。

市民农园在国外
北京市农村经济研究中心资源区划处副处长陈奕捷

一般公认，市民农园起源于德国。 19世纪初，德国进入到工业化和城镇化建设的高峰，大量农民进城务工，为了解决这些人的吃菜问题和活动空间问题而兴起了市民农园（德国叫小果菜园）的建设潮流。小果菜园土地由地方政府提供，当地居民可以申请租赁，每个小果菜园面积不超过400平方米，菜园中凉亭的面积（包括房檐下的部分）最多不能超过24平方米，收获的作物只能用于个人而不能出售。战争时期，小果菜园为普通德国人提供了基本的食物保障。二战之后的二十年，欧洲经济迅速复苏，小果菜园融入了生态、养生的功能。1983年的《联邦小果菜园法》规定了小果菜园的五大功能，包括了体验农耕，为市民提供健康自己的食物，为城市提供绿色的环境，提供社交的空间，为老年人提供消磨时光的最佳场所。日本的市民农园是从德国学过来的，但是以短期、小块租赁为特色。截止到2014年3月，全日本的农园有1413个，地块的数量是186782块，面积一共是1377公顷，其中有2109个农园在东京的周边。
从国外的经验看，都是立法先行，而且有严格的协会组织体系，这方面的工作应该是我们下一步的重点。农业部的韩长赋部长讲了，“十三五”时期农业的任务是“三搞”——搞饭、搞钱、搞绿。市民农园就是“三搞”的集中体现，所以我们相信市民农园一定有一个非常好的未来。我们作为大城市的郊区，一定要好好思考农业在城市发展中的地位和作用。

都市化地区市民农园发展实践与探索——以天津市西青区第六埠村为例
天津市农村经济与区划研究所所长研究员李瑾

天津积极探索发展了农家院、农业园区、休闲农庄和市民农园四种类型的农家乐休闲旅游发展模式，全市现有休闲农业与乡村旅游经营户2510家，其中星级示范户1428家。2014年，全市休闲农业年接待游客1473万人次，年综合收入达50亿元，相当于农业总产值的1/9，直接从业人员超过5.28万人，间接带动26.1万农民实现增收。
以西青第六埠、北辰青水源、东丽华明镇等为代表的近郊地区涌现出了一批以都市小菜园为主要形式的市民农园。
第六埠村位于西青区辛口镇，地处天津西南部，距天津市中心25公里。全村4500人，1500户，耕地面积1.2万亩。当时为解决卖菜难，创新产销对接模式而发展市民小菜园。第六埠村有100多户农民经营市民菜园，全村发展市民菜园400亩（棚室和露地菜田各200亩），面向企事业单位和城市家庭吸收会员2000个，提供的产品由蔬菜逐渐向肉蛋等多品种方向拓展，形成了市农对接、城乡互助的良好局面，带动了农民就业增收。通过会员租赁、定制生产、托管经营、共同参与的方式，采用社区支持农业（CSA）的经营理念，由农民和市民直接对接，签订都市菜园承租协议。
主要模式：一是农民承接会员托管，采取定制生产。通常棚室内1分地和棚室外1分地为一个单元，租期一年，每单元菜园租金约3500元/年。二是市民通过认租认养，实现定期收获。三是双方坚持共同参与，实现互惠互利。农户或合作社作为市民菜园的建设运营主体，自行发展、自主经营、自负盈亏；村委会提供规划引导、政策协调、产品检测、督导监管、处理纠纷等服务，促进市民菜园健康发展。第六埠村市民菜园每亩棚室（含1亩露地）年可获得收入35000元。据调研估算，种子、有机肥、生物农药、灌溉等成本费用约占50%，每亩棚室（含1亩露地）净利润约为17500元。每亩棚室（含1亩露地）年净利润比传统菜地经营模式下高出约7000元。

三元农业—西山边的都市菜园
三元农业有限公司总经理王宏刚

三元农业有限公司隶属于首农集团，1993年成立。公司目标是以科技型休闲农业为发展主线，业务涵盖了休闲采摘、农耕文化教育、农业科技示范以及农业种植。
2007年开始尝试市民农园项目，第一年仅有八个市民种地，到2012年呈爆发式增长，现已成为公司的一个盈利点。目前有两种模式，一个是普通地块，50平米，年租金1880元，每年免费提供40株采苗，提供免费有机肥，免费技术指导，免费农具，不定期举办课堂。二是有偿托管，普通地块全年1800元，VIP地块2500元。
2015年做景观性的升级改造。市民对体验农耕文化回归大自然的需求更加强烈，重视生活质量。退休老人身体大部分很硬朗，种菜既锻炼身体又重温农业情怀，又能吃上放心蔬菜。
主观努力五个方面：一搞好服务赢得口碑，二做大影响，三开展活动，四配套设施，五重视卫生，我们这块大部分靠口碑相传。
目前面临的问题：一是农业用地配套设施的建设政策的限制，比如垃圾的处理，配套设施的建设。二是客户档案整理导致客户流失。下一步的设想： 利用科技农业打造出科技农业的景观。利用农业科技与CSA结合，辐射周边进行农产品配送到家是核心企业未来发展的方向。通过努力打造北京休闲农业的一个范式。

让互联网助飞市民农园
北京奥科美技术服务有限公司渠道总监张孝康

互联网对于我们农业来说，互联网+经济等于扁平化的沟通；互联网+土地资源=规模效益；互联网农业+农户与企业=新兴力量。互联网+资本于金融=不差钱；互联网+生产=精准农业。互联网为我们带来的变化和机遇，首先是农产品电子商务的蓬勃发展第二是消费者需求和观念的改变。优质安全农产品市场潜力巨大。第三是农产品进入品牌化服务时代。
从CSA和休闲农场上来说，我们要做好三件事，第一品牌的打造，建立消费者与渠道商信任的机制。具体来说品牌是基础，安全质量和消费质量。品牌机制的建立，一个认同的机制，二个就是质量的可追溯性。第二要对接新型的流通渠道，让专业的电商平台帮我们进行与消费者的对接，让我们农场直接对消费者宣传。第三从生产管理上来说，进行精细化的改善，满足市场的需求。建立数字农场，标准化生产管理，市场需求与农场生产数字化匹配，透明生产过程数据。

乡土花草让休闲农园美起来
北京绿普方圆花卉科技有限公司总经理时海龙

作为严重干旱缺水的北方城市，想要打造特色生态景观，节水抗旱能力超强、适应本地区生长环境的乡土花卉已被业内人士推崇为首选明星。节水耐旱花草主要包括:乡土花草、自播繁衍能力超强的一二年生花草和引种国内外其他地区的外来花草经当地驯化和扩繁应用后完全能够适应本地区生长环境的花草。
我们推出了乡土地被经典五侠—垂盆草、委陵菜、连钱草、崂峪苔草、青绿苔草。乡土花草根据应用、功能、色系、季相进行分类，为农园建设添色彩。抗旱花草的特色应用建设自然村落、生态自然美，野趣横生、回味乡情、追忆童年时光，药膳美食、婚纱摄影、尽享自然恩赐，将阳台、露台、屋顶瞬间变花园，节水抗旱花草是天然氧吧、孩子们亲自进大自然、调节气候的天然材料，同时有力促进北京建筑物室外绿墙的快速发展。

原农业部经管总站副站长、原农业部体制与管理司巡视员刘登高

国际贸易农业的大量进口农产品，中国的农业怎么办？中国人民生活水平提高了，吃喝玩乐得健康，到哪去健康？找谁去健康？
中国的农业要调整，中国农业不仅仅是提供粮食，也不仅仅是提供蔬菜，中国要把土地文化拿来，让全社会去享受，休闲养生农业是大方向和规律，所以专家委员会是推动者，希望全国各个想搞这个产业和想从事这个产业的有魄力的企业家、能人，有想法的农民来参与。
中国的农业是多样化的，是精耕细作的，是人文和产品，环境和文化融为一体的休闲养生，相信你们会创出中国休闲养生农业的一个道路来。