冯建国

观光休闲农业是都市型现代农业的重要组成部分；是其最精彩，最有发展潜力，最能反映都市型现代农业特征的组成部分；是能促进农民增加收入，提高市民幸福指数的美丽产业；是能大大提高土地单位面积产出，很好地使用现代农业生产技术和优良品种、最可以做到低碳循环的生态产业。

以上是从观光休闲农业的功能和作用的角度阐释观光休闲农业的。那么，按照农业部《全国休闲农业与乡村旅游星级企业（园区）评比标准（试行版）》，我们在具体工作中体会到，观光休闲农业企业（园区）应努力追求以下6个目标。

（一） 必须有相当规模的农业生产用地，像农场。

这个特点，是观光休闲农业企业（园区）显著区别于宾馆、饭店、娱乐、健身场所的显著特征。

这种农业无论是种植业还是养殖业，无论是露地农业还是设施农业，都可以视为农业；也无论这种农业的收入与利润在本企业（园区）总收入和总利润中占多少份额，但其占地规模都应在本企业（园区）总面积中，占到60%以上。如果企业（园区）能很好地发挥龙头作用，带动周边的农民共同搞好农业生产及民俗接待等产业，政府会更支持，农民会更欢迎。

（二） 必须有比较齐全、配套的基础设施，像公园。

这个特点，又是观光休闲农业企业（园区）显著区别于传统农业、广义的都市型现代农业的显著特征。

这种基础设施应主要包括：方便消费者步行和行车的园区道路、停车场、卫生间、游憩场所、咨询购物场所、餐饮场所、住宿场所、活动娱乐场所等等。

基础设施的多少、大小、档次，应与本企业（园区）的规模、服务对象群体的定位相协调。过小、过少不够用，但太大、太洋又浪费。

（三） 必须有良好的生态环境和优美的景观，像景区。

观光休闲农业企业（园区），实质上就是公园，它只是以农业生产环境、过程、元素为材料建设的、让市民休闲度假的场所。所以，干净、整洁的环境、健康、良好的水、土、气等生态条件，是必须具备的基础条件。而优美的景观策划、设计、打造，让游人有一步一景、流连忘返的感觉，更是延长游人的停留时间，满足消费者的多层次需求，增加企业（园区）收入所必须努力实现的。

（四） 必须有丰富的、特色鲜明的、符合本企业（园区）主导产品和服务对象的文化内涵，像艺术馆。

没有丰富的、有特点的文化内涵的观光休闲农业企业（园区），起码不是好的、有品位的企业（园区）。

所谓文化，既包括有形的文化基础设施，如小型舞台、影剧院等等；更应包括以下融入在本企业（园区）软、硬件建设的全部细节上的文化。如具有创意的、有文化寓意的、别具一格的基础设施；让游客喜闻乐见、寓教于乐、寓健于乐的参与性、体验性项目的设计；雅俗共赏、内容丰富又不失文化水准的解说词的编写；让游人进入园区后就能强烈感觉到、甚至受到震撼的协调一致的色彩，等等。总之，处处能体现出经营者精心的创意，符合一切美学原理，让游人随时、随地都能得到美的享受，陶冶情操。当然，这一切，还应体现在服务人员的一切语言、仪表等方方面面的细节当中。

（五） 必须有与企业（园区）规模大小、主体服务内容相协调的参与、体验、健身、娱乐性项目，像游乐场。

参与、体验、健身、娱乐性项目的设计，同样决定了本企业（园区）的水平和经营效果。除了传统的采摘、农事活动以外，更应该结合本企业（园区）的主导农产品，围绕本企业（园区）的文化特色，企业（园区）所在地的传统文化特色，区别青少年、成年人、老年人等不同游人的多种需求，设计、建设不同数量、内容和档次的项目，从而满足游人体验农耕、回归自然、培训教育、娱乐健身等多方面的需求。

此方面建设更需强调的是，项目设计一定要与本企业（园区）的主导农产品、特色文化内涵相结合；既可以策划，建设较综合的项目，热热闹闹，丰富多彩；也可以设计一系列、系统性、细腻性的项目。例如，如果目标群体是老年人，设计一些安静的、缓慢的参与性项目，创造一个宁静的文化氛围，也具有了自己的特点。

（六） 必须有规范的、周到细致的服务，像四五星级酒店。

前五项内容都属于硬件建设，本项内容属于软件建设。再好的硬件建设，没有与之相配套的软件建设，所有的投资和精心的策划、创意，其经营效果都会大打折扣。

比如所有可能与游人接触的管理人员和服务人员，都应经过专业培训，统一着装，仪容仪表规范，言谈举止温文尔雅、落落大方；所表达的语言内容，不能信口开河，要与本企业（园区）的主导产品，文化特色相一致。核心语言要经专业人员帮助编写，推敲设计，像旅游专业导游的语言，言简意赅，朗朗上口，诙谐幽默。这样，既能满足客人需求，又能很好地宣传本企业（园区）的服务内容和产品，一举多得。能用多种语言表达效果会更好，更能拓展企业（园区）的服务市场。

2013年元月